Té Oolong Formosa

Ingredientes: Té semifermentado.

El té Oolong es una especialidad que se producía originalmente en las llanuras de las montañas taiwanesas. Después de la recolección, alrededor del 50% de los tés son fermentados y luego marchitados al sol. Al girar frecuentemente el té en cestas de bambú durante la fase de secado, el Oolong desarrolla un aroma suave y una hoja grande y retorcida salvajemente. Después de infusionarlo, el centro de la hoja, aún verde, con los bordes de la hoja fermentada, se hace claramente visible. Tiene una hoja particularmente irregular y bastante corta, tiene un sabor muy florido y especiado.